Çilekli Kup
Malzemeler
- 1 litre süt
- 2 yemek kaşığı pirinç unu
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- Yarım paket krema
- 6 yemek kaşığı şeker
- 1 paket vanilya
- 500 gram çilek
- 1 yemek kaşığı şeker
Yapılışı
Tencereye nişastayı, pirinç ununu, sütü, şekeri ekleyin ve çırpma teli ile karıştırın. Karışımı sürekli karıştırarak ağır ateşte pişirin. Kaynamaya başladıktan sonra ocaktan alın, soğuttuktan sonra hazır kremayı ve vanilyayı ekleyin. Çileği bir yemek kaşığı şekerle püre haline getirin. Kupların dibine taze dilimlenmiş çilek koyun, kremayı ekleyin ve bir kat çilek sosu bir kat da krema olacak şekilde malzemeleri yerleştirin.
Çilekli Kup
Kadife Kırmızı Kek
Malzemeler
- 2,5 su bardağı un
- Yarım paket kabartma tozu
- Oda sıcaklığında 100 gram tereyağı
- 1 çay kaşığının ucu kadar tuz
- 3/4 su bardağı toz şeker
- 2 yumurta
- 1 yemek kaşığı vanilya
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 yemek kaşığı beyaz sirke
- 2 yemek kaşığı kırmızı gıda boyası
Kreması için
- 300 gram mascarpone peyniri
- 20 ml. krema
- 2 yemek kaşığı toz krem şanti
Yapılışı
Fırını 180 derecede ısıtın. İki kek kalıbını yağlayın ve bir kaşık kakaoyu kalıplara serpin.Yağ ve şekeri çırpın ve yumurtaları beklemeden ekleyin. Ardından vanilyayı ekleyin. Başka bir kapta iki kaşık kakaoyu ve gıda boyasını karıştırarak hamura ekleyin. Hemen arkasından unu, tuzu ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin. Sirkeyi de ekledikten sonra hamuru ikiye ayırın ve pişirin.
Pastanın kreması için; suyunu süzdürdüğünüz mascarpone peynirini karıştırma kabına alın.
Toz krem şanti ve toz krema kattığınız karışımı mikserle karıştırın.Son olarak sıvı krema eklediğiniz karışımı, koyulaşana kadar mikserle karıştırın. Karışımı streç film ile kaplayıp buzdolabında soğutun.
Pişen ve fırın ısısında 10 dakika kadar dinlenen keki, oda ısısında soğuttuktan sonra orta kısmından keserek iki adet pasta tabanı elde edin. Hazırladığınız krema karışımının 1/3 ünü pasta tabanının üstüne yayın. Pişirme sırasında tabanı kek kalıbına değen ve altta kalan pasta katını kremanın üzerine kapattıktan sonra, kalan kremayla pastanın üzerini ve kenar kısımlarını sıvayın.
Kadife Kırmızı Kek
Çikolatalı Lav Kek
Malzemeler
- 110 gram tereyağı
- 220 gram bitter çikolata
- 3 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri
- 2 adet yumurta
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı kakao
Yapılışı
Bitter çikolatayı küçük parçalara bölün. Cam bir kaba aldığınız çikolata parçalarını kaynamakta olan bir suyun olduğu tencere üzerinde benmari usulü eritin. Erimiş çikolatanın içine oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağını katın ve karıştırın. Çikolatanın sıcaklığıyla eriyen tereyağı karışımına yumurtaları ekleyin. Bir spatula yardımıyla karıştırdığınız kek harcına sırasıyla elenmiş pudra şekeri, un ve vanilya özütünü ilave edin. Kalp şeklinde porsiyonluk kek kalıplarını oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağıyla yağlayın. Üzerlerine kakao eleyip, kek kalıplarının taban ve kenar kısımlarını kakaoyla kaplayın. Hazırladığınız çikolatalı lav kek harcını, kek kalıplarına eşit olarak paylaştırın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 12-15 dakika kadar pişirdikten sonra fırından çıkartın. Ters çevirerek kalıplarından çıkardığınız içi akışkan kekleri bekletmeden sıcağı sıcağı sevdiklerinizle paylaşın.
Çikolatalı Lav Kek
Love Kokteyl
Malzemeler
- 1 şat tekila
- 1.5 şat De Kuyper Wild Strawberry
- 1/2 şat beyaz rom
- Taze portakal suyu
- 1/2 şat limon suyu
- 1 kap buz
Yapılışı
Tüm malzemeleri bir shaker icinde dibinde kırmızı renk sabitlenene kadar karıştırın. Kokteylinizi Ardından kokteylinizi çilek parçaları ile süsleyerek sunuma hazırlayın.
Love Kokteyl
