Havalar iyice soğumaya, biz de üşümeye başladık. Evde geçirilen sürenin artmasıyla birlikte sürekli yemek yeme isteği de artıyor. Kış ayları beraberinde karbonhidrat düşkünlüğünü, grip salgınlarını, soğuk hava nedeniyle hareket azlığını da getiriyor. İşte kış ayları beslenmesinde özellikle dikkat edilmesi gereken noktalar…

Kış döneminde soğuk algınlığından ve gripten korunmak için bağışıklılık sisteminizi güçlendirmek önemlidir. Bu aylarda metabolizmayı güçlendirmek için bol miktarda limon, mandalina, portakal ve greyfurt gibi turunçgillerin yanısıra kivi, nar, kuşburnu, havuç, brokoli, kabak, brüksel lahanası, kırmızı-yeşilbiber, karnabahar, nane, maydanoz, roka ve tere tüketerek ihtiyacınız olan A, C ve E gibi antioksidan vitaminleri sağlayabilirsiniz.

Açık Havada Egzersize Devam Edin

Havaların soğuması ile birlikte azalan egzersiz, metabolizmayı yavaşlatır. Bu nedenle her gün açık havada, bol oksijen eşliğinde yürüyüş yaparak hem bedeninize hem de ruhunuza harika bir armağan verebilirsiniz. Hava soğuk olsa dahi sıkı giyinerek, keyifli bir yürüyüş yapabilirsiniz. Yapılan birçok çalışma kilo verdikten sonra, kilosunu uzun süre koruyan bireylerin yüzde 94’ünün egzersiz yaptığını ortaya çıkarıyor. Çünkü doğal bir antidepresan olan egzersiz, stres seviyelerini azalttığı gibi mutluluk hissi vererek, kendinizi iyi hissetmenizi sağlayacak endorfin hormonunun salgılanmasını artırıyor.

Karbonhidrat Bağımlılığından Uzak Durun

Kış aylarında kilo alma eğilimi daha fazla olur, çünkü soğuk hava nedeniyle üşürüz ve vücudumuz ısı dengesini sağlamak için yağlanma gereği duyar. Bu durumda kendinizi koca bir dilim pasta ya da bir tabak soslu makarna yerken bulabilirsiniz. Sıcak çikolata, salep ve kremalı kahveler de kışın en sık tercih edilen kalorili içeceklerin başında gelir. Havanın erken kararması,  güneşin yerini yağmurların alması, soğukların gitgide artıp işlerin yoğunlaşması nedeniyle gelişen halsizlik, isteksizlik, mutsuzluk sonucunda aşırı yeme atakları yaşanabilir. Bu gibi zamanlarda en yakın arkadaşınız karbonhidratlar gibi gözükse de siz siz olun, kendinizi karbonhidratların yumuşak kollarına bırakmayın. Aksi halde kışın kardan adam gibi dolaşabilirsiniz. Şeker size kısa süren bir rahatlık ya da geçici bir neşe verebilir. Ancak etkisi geçtikten sonra kendinizi daha kötü, yorgun ve suçlu hissedebilirsiniz. Yeterli ve dengeli beslenerek, gün içinde her besin grubundan yeterli miktarda alarak, bu gibi ataklara dur diyebilirsiniz.

Onu İçme/Yeme, Bunu İç/Ye

Asitli içecekler, siyah çay ve kahve  yerine ıhlamur, yeşil çay, beyaz çay, chai tea, mate çayı, zencefil çayı, matcha, ekinezya, rooibos, kuşburnu gibi bitki çaylarını, şekersiz olarak sıklıkla tercih edilebilirsiniz.

Onu İçme

1 bardak (200 ml) sıcak sikolata: 300 kalori

Bunu İç

1 bardak (200 ml) diyet sıcak çikolata: 180 kalori

Kârınız: 1.5 dilim ekmek (yaklaşık 120 kalori)

Diyet Sıcak Çikolata

1 bardak light süt (200 ml)
20 gr şekersiz çikolata
1 yemek kaşığı şekersiz kakao

Yapılışı: Süt soğukken kakao ilave edin ve karıştırarak pişirin. Kaynadıktan sonra biraz ılınınca içine çikolata ekleyin ve çikolatanın karışıp erimesini sağlayın.

Onu İçme

1 fincan salep (150 ml): 300 kalori

Bunu İç

1 fincan salep (150 ml) 70 kalori

Kârınız: 3 dilim ekmek (yaklaşık 230 kalori)

Diyet Salep

1 litre light süt
3 yemek kaşığı toz salep
Tarçın
İsteğe bağlı toz tatlandırıcı

Yapılışı: 1 litre light sütü bir tencereye koyun. Toz salebi içine yavaş yavaş ekleyin ve topaklanma oluşmaması için sürekli karıştırın. Süt ve toz salep karışımı kaynayınca, kısık ateşte birkaç dakika daha karıştırıp, ocaktan alın. İçine toz tatlandırıcıyı ekleyin ve üzerine bol tarçın ekleyerek servis edin.

Onu Yeme

1 orta boy çikolata parçalı muffin: 250 kalori

Bunu Ye

1 dilim yağsız çikolata parçalı muffin: 100 kalori

Kârınız: 2 dilim ekmek (yaklaşık 150 kalori)

Yağsız Çikolata Parçalı Muffin

1 çay bardağı esmer şeker (100 gr)
1 çay bardağı light süt (100 ml)
2 adet yumurta
2 çay bardağı tam buğday unu (200 gr)
1 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı damla çikolata
1 paket kabartma tozu

Yapılışı: Şeker ve yumurtayı renkleri beyazlaşıncaya kadar iyice çırpın. Damla çikolata dışındaki tüm malzemeleri ekleyip karıştırın. Son olarak damla çikolatayı hamura ekleyip, son kez karıştırın. Önceden yağlanmış bir kek kalıbına dökün. 170 derece fırında, yaklaşık 20-25 dakika, üstü kızarıncaya kadar pişirin.

Uzman Diyetisyen Gamze Şanlı Ak
Moso Diyet ve Beslenme Danışmanlığı