Çiçeklerin birçoğumuzun ruhuna iyi geldiği kesin. Son zamanlarda ise çiçekleri farklı kavanozlarda ya da tasarımlarda görmek mümkün. O zaman şimdi de Sunday Flower’ın tasarımlarıyla tanışalım.

Sunday Flower’ın kurucusu Burcu Durdu, henüz 27 yaşında. Koç Üniversitesi’nde aldığı Uluslararası İlişkiler eğitiminin ardından kurumsal hayatta deneyim kazanan Burcu, çiçek merakını hayata geçiren şanslı isimlerden. Burcu’yla, onun tabiriyle ‘kurumsal hayattan’ kaçış hikayesini ve Sunday Flower’ı konuştuk.

Burcu Durdu

Sunday Flower’ı ne zaman ve nasıl açmaya karar verdin?

Sunday Flower Shop fikri Akbank ta çalışırken çıktı. Artık çok fazla duymaya alıştığımız bir kurumsal hayattan kaçış hikayesi aslında benimki de. Çiçeklere hep meraklıydım, kendine ve arkadaşlarına sürekli çiçek alan romantiklerdendim zaten. Hediye alacağım zaman da aklıma ilk çiçek gelirdi. Akbank ta çalışırken, her hafta Sabancı Center ın resepsiyonuna gelen düzenlemeler dikkatimi çekiyordu. Dediğim gibi 09.00-18.00, 24. katta aynı şeyi yapmaktan da çok sıkıldığımdan, bir hobi edinmek adına çiçek düzenleme workshop’larını araştırmaya başladım. Önce Erenköy deki Florart ın dört haftasonu süren Kesme Çiçek Bakımı ve Düzenleme eğitimine katıldım. Daha sonra bu işi çok sevip, bir-iki arkadaşımın gelin çiçeklerini yapınca, Londra daki Covent Garden Academy of Flowers ın workshop’una gittim. Bloomandfresh.com un kurucularıyla tanışıp süper bir sinerji yakaladık. Atölyelerinde çiçek tasarımcısı ihtiyaçları olduğunu duyunca da Akbank taki işimi bıraktım. 3-4 ay Bloom and Fresh atölyede tecrübe kazandıktan sonra – onlar hep online olarak gidecekleri ve ben esnaf olmak, dükkancılığı yaşamak istediğim için – ve en çok da kendi markamı yaratma motivasyonuyla Sunday Flower Shop u açtım.

“Dinlediğim şarkıların enerjisinin bile çiçeğe geçeceğine inanıyorum”

Nasıl çiçekler yapıyorsun? Bu çiçeklerin özelliğinden bahseder misin?

Kişiye özel tasarımlar, çiçek düzenlemeleri yapıyoruz. Evlere, iş yerlerine haftalık, aylık çiçek düzenlemeleri gönderiyoruz. Gelin çiçekleri, nişan tepsisi süsleme, bunlar da çok severek yaptığımız işlerden. Yeni nesil çiçekçilerden olarak düzenlemelerimizde daha çok ithal kesme çiçekleri kullanıyoruz. Ben hazırladığımız düzenlemelerin, ürünlerin; mekana, kişiye, okazyona uygun olmasına özen gösteriyorum. Özellikle gelin çiçeği yapmadan önce gelini görmek, enerjisini hissetmek ve tabii ki istediklerini dinlemek benim için çok önemli. Bir düzenlemeyi tasarlarken, dinlediğim şarkıların enerjisinin bile ona geçeceğine ve taşınacağına inanıyorum. Sanırım gerçekten içten duygu katıyorum diyebilirim. Sunday Flower Shop un butik, farklı ve yenilikçi olmasını, yüksek kaliteli algısı vermesini ama aynı zamanda mahallenin çiçekçisi olarak da akla gelmesini istiyorum. Mesela cuma günleri mini buket kampanyası yapıyoruz, dükkanın önünde tezgahta 5 TL lik mini buketler satıyoruz. Kesinlikle kar etmiyorum ama apartman görevlisinin bu buketlerden eşine alması (10 TL olsa almazdım dedi) ☺, veya yurtta kalan bir öğrencinin babaannesine giderken alabilmesi, beni inanılmaz mutlu ediyor.

“Çiçeğe olan ilgiyi herkesin küçük mutluluk arayışında olmasına bağlıyorum”

Son yıllarda terrarium’larla birlikte çiçeklere olan ilgi arttı. Sen bunu neye bağlıyorsun? İnsanların doğaya özlemi olabilir mi?

Son yıllarda terrarium, succulent ve kesme çiçek düzenlemelerine olan ilgi gerçekten arttı. Bunu ben herkesin küçük mutluluklar, zevkli şeyler arayışında olmasına bağlıyorum. Kalabalıkta, yoğun, sürekli koşarak, bir şeylere yetişmeye çalışarak yaşadığımız için dikkatimizi çekecek, gözümüzü alacak güzel bir şey görmenin önemi hepimiz için arttı. Yaşadığımız, bulunduğumuz mekanın bize ne hissettirdiği artık hepimiz için önemli. Terrarriumlar ve çiçek düzenlemeleri de işte bu hissi olumlu yönde etkileyen detaylar. En çok ofis masasında succulent görmek istiyor mesela insanlar, bunu çok iyi anlıyorum.

Bir çiçeğe bakabilmenin püf noktaları nelerdir?

Kesme çiçek düzenlemeleri evde bakım istemiyor, oldukları halde kuruyup kalıyorlar fakat yine de biz maksimum sürede ve maksimum güzellikte keyif vermeleri için buketlerle birlikte Chrysal markasının toz ilacını da veriyoruz. Dükkanda da aynı markanın besinlerini, ilaçlarını kullanıyoruz. Succulent/kaktüs ve diğer saksı bitkileri için sulama/bulundukları ortam önemli. Succulentler bir kaktüs çeşidi olduğu için çok sulamamak gerekiyor. Çoğu succulent türü için 10 günde bir varsa fısfıs spreyle, yoksa da azar azar toprağına su vermek yeterli oluyor. Saksı çiçeklerinin her biri için bunlar değişiyor.

Mevsimsel ya da evin mimarisine, lokasyonuna göre yetiştirilen çiçek çeşitleri farklılık gösterebiliyor mu?

Tabii ki mevsimden mevsime yetiştirilen çiçekler farklılık gösteriyor. İthal olarak her mevsim her çiçeği bulmak mümkün aslında ama getirtmek her zaman kolay olmuyor 🙂

İnsanların isteklerine göre nasıl çiçekler yapıyorsunuz?

İsteğe göre haftalık çiçek düzenlemeleri, masa ortası düzenlemeleri, köşe düzenlemeleri, çeşitli buketler, gelin çiçekleri, damat yaka çiçekleri, saç taçları, kapı süsleri yapabiliyoruz.

Çiçek yaptırmak isteyenler size nasıl ulaşabilir?

Çiçek yaptırmak isteyenler bize iletişim numaramızdan 0212 352 77 65 veya [email protected] dan ulaşabilirler. Instagram sayfamız @sundayistanbul u takip edebilirler, dükkana gelip çayımızı kahvemizi de içebilirler 🙂

Söyleşi: Nihan Bora / [email protected]