Sağlıklı beslenmeyle ilgili aldığımız hemen her öneri bize “Üç beyazı bırakın,” diyor. Bu beyazlardan biri de bildiğiniz gibi şeker. Şeker, tüketim alışkanlıklarımıza fazlasıyla işlediğinden onu hayatımızdan çıkarmak imkansız gibi görünebilir. Üstelik şeker yalnızca biraz canımız sıkkınken peşine düştüğümüz çikolata ya da tatlı gibi gıdalarda bulunmuyor; gıda endüstrisinin bize sunduklarının büyük bir çoğunluğu da ‘gizli’ şeker içeriyor.

Şeker dopamin salgısını, yani ‘haz alma’ hissini yükselttiği için bizi geçici bir süreliğine mutlu ediyor ancak hemen ardından yaşattığı düşüş ‘Tatlı krizi’ diye masumca adlandırdığımız etkiler yaratıyor. Diğer bir deyişle şekerin bu etkisi bazı kimsayal uyuşturucularla aynı. Bu döngüye vücutlarımız o kadar alışmış ki çoğu zaman bunun farkında bile olmuyoruz. Ancak şeker fazlalığı vücutta iştahın aşırı artması, uykusuzluk, bilinç bulanıklığı gibi problemlere neden oluyor. Elbette şeker vücudun enerji kaynağı olduğu için mutlaka alınması gereken bir besin maddesi ancak hepsi gibi şekerin fazlası da az önce bahsettiğimiz nedenlerden dolayı sağlığımız için zararlı.

Fazla şeker tüketim alışkanlığınızdan kurtulmak ve daha sağlıklı beslenmek istiyorsanız, almanız gereken önemler düşündüğünüz kadar zor değil. Ancak şekeri bir anda kesmektense vücudunuzu bu yeni yaşam biçimine zamanla alıştırmanız gerekiyor. Şekeri hayatınızdan yavaş yavaş çıkarmak için ipuçlarını izleyin.

Ne Yediğinizi Not Alın

Hayatınızdan bir alışkanlığı çıkarıp yerine yenisini koymanın en iyi yolu gözlem yapmaktan geçiyor. Bir not defterine ya da bir mobil uygulamaya, her gün ne yediğinizin bilgisini girerseniz beslenme alışkanlıklarınızın bir şemasını çıkarmış olacaksınız. Böylece yeni rutininizi oluşturmaya nereden başlayacağınızı tespit etmeniz daha kolay olacak. Hatta kendinize küçük hedefler belirleyip bunları da not alırsanız, bunları bir bir aştıkça motivasyonunuz ve kararlılığınız da artacak.

Vücudunuza Gereken Enerjiyi Sağlayın

Dengeli beslenme protein, karbonat ve sağlıklı yağlardan doğru oranda almak demek. Protein sizi uzun süre tok tutacağından açlık krizlerini engelleyecek. Karbonhidratlar içinse (şeker de bunlardan biri) tercihinizi hep işlenmemiş, doğal olanlardan yana kullanmalısınız. Beyaz un ya da pirinç yerine tam tahılları ya da sert kabuklu yemişleri tüketin. Açlık krizlerinde sindirim sisteminizi çalıştıracak yüksek lif oranlı gıdalara yönelin.

Nane Yağı Koklayın

Listede en şaşırtıcı bulduğunuz madde bu olsa gerek. Aromaterapi, birçok sağlık sorununun üstesinden gelmeye yardımcı olduğu gibi, şeker bağımlığını azaltmaya da yarıyor. Yapılan birçok araştırma, nane yağının açlık ya da tatlı krizlerini bastırmada sürpriz bir etkisi olduğunu kanıtladı. Nane yağı dışında, bergamot, greyfurt, limon ve tarçın yağları da benzer bir etki yapıyor.

Dikkatinizi Başka Bir Yöne Kaydırın

Tatlı krizine girdiğinizde dolaptaki o çikolatadan başka bir şey düşünemiyor olmanız normal, ancak bu düşünceden kurtulmak tamamen sizine elinizde. Bu tatlı krizleri büyük bir ihtimalle her gün aşağı yukarı aynı zamanlarda gerçekleşiyor olmalı. Vücudunuzu dinleyip gerçekten enerjiye ihtiyacı olup olmadığını saptamayı deneyin. Bir bardak su içmek bu krizin bastırılmasına yardımcı olacak. Günlük hayatınıza yoga gibi bir egzersizi ve meditasyon alışkanlığını katmak da vücudunuz ve zihninizin uyum içinde olmasını sağlayacak, hayatınızın doğru dengesini bulmanızda size yol gösterecek.

Tatlı Krizinizi Neyin Tetiklediğini Bulun

Şeker ve tatlı, çocukluğumuzdan beri ‘ödül’ ile özdeşleştiriliyor. Bu nedenle yıllar boyunca zihnimiz, bir başarının ardından bir tatlıyı hak ettiğimizi düşünmek üzere kodlanmış. Şekere yönelmemizin tam aksi bir nedeni daha var, üzgün, stresli, mutsuz olduğumuz anlarda da tatlı yiyerek bu duygularımızı maskeliyoruz. Beynimize işlenmiş bu kodların farkında olmak onlardan kurtulmanın ilk adımı. Az önce bahsettiğimiz esansiyel yağlar stresli anların üstesinden gelmenize yardımcı olacak; özellikle lavanta ve ylang ylang yağının böyle bir etkisi bulunuyor. Yine az önce bahsettiğimiz not alma yöntemi de şekere günün hangi zamanlarında ve neden ihtiyaç duyduğunuzu anlamanızı sağlayacak. Bu gibi zamanlar için şeker tüketmek yerine başka bir alternatif belirleyin, yani şeker ihtiyacınız bir daha aynı sebepten ötürü tetiklendiğinde ne yapacağınızı planlayın ve uygulamaya geçin!